WineCellar
Интернет-магазин
винных шкафов
и винных аксессуаров
Каталог
Винные шкафы
Винные шкафы
Шкафы по индивидуальным проектам
Аксессуары для винных шкафов
Полки для винных шкафов
Прочие аксессуары для винных шкафов
Уцененные шкафы
Шкафы Vinosafe
Аксессуары для вина
Идеи для подарков
Вакуумные насосы и пробки для вина
Аксессуары для розлива вина
Охладительные рубашки для вина
Винные стеллажи
Винные стеллажи из камня
Винные стеллажи из металла
Винные стеллажи из дерева
Винные кондиционеры
Сплит-системы Vinosafe
Моноблоки
Сплит-системы
Прочее холодильное оборудование
Шкафы для хранения продуктов
Шкафы для созревания сыра
Кондиционеры для меха
Диспенсеры для вина
Устройства для розлива вин в бутылках
Устройства для вин в Bag-in-Box
Аксессуары для кухни
Аксессуары для овощей
Аксессуары для фруктов
Аксессуары для сыра
Аксессуары для приготовления пищи
Аксессуары для подачи к столу
Столовые приборы
Контейнеры для хранения продуктов
Аксессуары для коктейлей
Штопоры для вина и сабли
Услуги
Хьюмидор на заказ
Винный погреб под ключ
Винный шкаф на заказ
Гарантийное обслуживание
Проекты
Интересный погреб
Стеллажи
Статьи
Бренды
Climadiff
LaSommeliere
Friax
Transbottle
VacuVin
WineCellar
ByTheGlass
Dunavox
Tomorrows Kitchen
VinBouquet
VinoSafe
Как купить
Условия оплаты
Условия доставки
Гарантия на товар
Возврат
ОФЕРТА
Компания
О компании
Отзывы
Контакты
Статьи
Карта сайта
Контакты
+7(800)200-67-50
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Сб. – Вс.: выходной
г. Москва, ул. Орджоникидзе 11, стр. 1а
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • VINOTAG
  • Услуги
  • Статьи
  • Проекты
  • Как купить
  • Компания
  • Доставка
  • Оплата
  • Контакты
  • ...
    Войти
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Telegram
    +7(800)200-67-50
    Заказать звонок
    WineCellar
    • Винные шкафы
      • Винные шкафы Винные шкафы
      • Шкафы по индивидуальным проектам Шкафы по индивидуальным проектам
      • Аксессуары для винных шкафов Аксессуары для винных шкафов
      • Уцененные шкафы Уцененные шкафы
      • Шкафы Vinosafe Шкафы Vinosafe
    • Аксессуары для вина
      • Идеи для подарков Идеи для подарков
      • Вакуумные насосы и пробки для вина Вакуумные насосы и пробки для вина
      • Аксессуары для розлива вина Аксессуары для розлива вина
      • Охладительные рубашки для вина Охладительные рубашки для вина
    • Винные стеллажи
      • Винные стеллажи из камня Винные стеллажи из камня
      • Винные стеллажи из металла Винные стеллажи из металла
      • Винные стеллажи из дерева Винные стеллажи из дерева
    • Винные кондиционеры
      • Сплит-системы Vinosafe Сплит-системы Vinosafe
      • Моноблоки Моноблоки
      • Сплит-системы Сплит-системы
    • Прочее холодильное оборудование
      • Шкафы для хранения продуктов Шкафы для хранения продуктов
      • Шкафы для созревания сыра Шкафы для созревания сыра
      • Кондиционеры для меха Кондиционеры для меха
    • Диспенсеры для вина
      • Устройства для розлива вин в бутылках Устройства для розлива вин в бутылках
      • Устройства для вин в Bag-in-Box Устройства для вин в Bag-in-Box
    • Аксессуары для кухни
      • Аксессуары для овощей Аксессуары для овощей
      • Аксессуары для фруктов Аксессуары для фруктов
      • Аксессуары для сыра Аксессуары для сыра
      • Аксессуары для приготовления пищи Аксессуары для приготовления пищи
      • Аксессуары для подачи к столу Аксессуары для подачи к столу
      • Столовые приборы Столовые приборы
      • Контейнеры для хранения продуктов Контейнеры для хранения продуктов
      • Аксессуары для коктейлей Аксессуары для коктейлей
    • Штопоры для вина и сабли
    +7(800)200-67-50
    Заказать звонок
    Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
    Войти
    WineCellar
    Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
    Телефоны
    +7(800)200-67-50
    Заказать звонок
    Telegram
    • Каталог
      • Назад
      • Каталог
      • Винные шкафы
        • Назад
        • Винные шкафы
        • Винные шкафы
        • Шкафы по индивидуальным проектам
        • Аксессуары для винных шкафов
          • Назад
          • Аксессуары для винных шкафов
          • Полки для винных шкафов
          • Прочие аксессуары для винных шкафов
        • Уцененные шкафы
        • Шкафы Vinosafe
      • Аксессуары для вина
        • Назад
        • Аксессуары для вина
        • Идеи для подарков
        • Вакуумные насосы и пробки для вина
        • Аксессуары для розлива вина
        • Охладительные рубашки для вина
      • Винные стеллажи
        • Назад
        • Винные стеллажи
        • Винные стеллажи из камня
        • Винные стеллажи из металла
        • Винные стеллажи из дерева
      • Винные кондиционеры
        • Назад
        • Винные кондиционеры
        • Сплит-системы Vinosafe
        • Моноблоки
        • Сплит-системы
      • Прочее холодильное оборудование
        • Назад
        • Прочее холодильное оборудование
        • Шкафы для хранения продуктов
        • Шкафы для созревания сыра
        • Кондиционеры для меха
      • Диспенсеры для вина
        • Назад
        • Диспенсеры для вина
        • Устройства для розлива вин в бутылках
        • Устройства для вин в Bag-in-Box
      • Аксессуары для кухни
        • Назад
        • Аксессуары для кухни
        • Аксессуары для овощей
        • Аксессуары для фруктов
        • Аксессуары для сыра
        • Аксессуары для приготовления пищи
        • Аксессуары для подачи к столу
        • Столовые приборы
        • Контейнеры для хранения продуктов
        • Аксессуары для коктейлей
      • Штопоры для вина и сабли
    • Услуги
      • Назад
      • Услуги
      • Хьюмидор на заказ
      • Винный погреб под ключ
      • Винный шкаф на заказ
      • Гарантийное обслуживание
    • Проекты
      • Назад
      • Проекты
      • Интересный погреб
        • Назад
        • Интересный погреб
        • Вертикальный погреб
        • Вертикальный погреб с остеклением
      • Стеллажи
        • Назад
        • Стеллажи
        • Винные стеллажи Cavinor
    • Статьи
    • Бренды
      • Назад
      • Бренды
      • Climadiff
      • LaSommeliere
      • Friax
      • Transbottle
      • VacuVin
      • WineCellar
      • ByTheGlass
      • Dunavox
      • Tomorrows Kitchen
      • VinBouquet
      • VinoSafe
    • Как купить
      • Назад
      • Как купить
      • Условия оплаты
      • Условия доставки
      • Гарантия на товар
      • Возврат
      • ОФЕРТА
    • Компания
      • Назад
      • Компания
      • О компании
      • Отзывы
      • Контакты
      • Статьи
      • Карта сайта
    • Контакты
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • Сравнение товаров0
    • +7(800)200-67-50
    Контактная информация
    г. Москва, ул. Орджоникидзе 11, стр. 1а
    • Вконтакте
    • Facebook
    • Instagram
    • YouTube

    При какой температуре хранить вино?

    Главная
    —
    Статьи
    —При какой температуре хранить вино?
    28 апреля 2022 0:00
    При какой температуре хранить вино?

    Поддержание оптимального температурного режима выступает обязательным условием хранения любого вина. Только в случае его соблюдения гарантируется сохранение двух главных достоинств этого напитка – изумительного вкуса и насыщенного аромата.

    Поддержание оптимального температурного режима выступает обязательным условием хранения любого вина. Только в случае его соблюдения гарантируется сохранение двух главных достоинств этого напитка – изумительного вкуса и насыщенного аромата. Не стоит забывать и о третьем несомненном плюсе в виде яркого и сочного цвета. Его сохранность достигается преимущественно отсутствием прямых солнечных лучей, но и отсутствие перепадов температуры также не окажется лишним.

    Почему так важно поддерживать нужную температуру хранения вина?

    Жесткие ограничения на температурный режим в помещении, где хранится вино, объясняются очень просто. Если допустить резкие перепады температуры или превышение лимитированных значений этого показателя, возникают сразу несколько негативных процессов.

    Главные из них состоят в следующем:

    • Происходит усыхание пробки. Результат вполне очевиден и выражается в потере герметичности бутылки с вином. Говорить о качестве напитка в подобной ситуации уже попросту не имеет смысла.
    • Нарушается ритм созревания напитка. Чем дольше хранится вино, тем лучше. Правило действует без исключения, но только при поддержании требуемых условий, в том числе и в первую очередь – температурных.
    • Запускается процесс окисления напитка, который достаточно быстро перестает быть вином.

    Общий вывод достаточно прост и понятен. Несоблюдение температурного режима хранения оборачивается снижением вкусовых и ароматических качеств напитка, а также его ценности. Причем достаточно быстрым и легко предсказуемым.

    При какой температуре нужно хранить вино?

    Учитывая сказанное, стоит ли удивляться тому вниманию, которое ценители уделяют правильному хранению столь любимого напитка. Оптимальный температурный режим определяется с учетом типа вина. Общепринятыми считаются такие диапазоны допустимых значений рассматриваемого параметра:

    • для белого вина – от 9 до 12 градусов;
    • для красного – от 15 до 17;
    • для крепленого десертного – от 14 до 16;
    • для домашнего виноградного – от 10 до 12.

    Важно помнить, что негативные последствия влечет выход за указанные температурные диапазоны в любом направлении – как в сторону увеличения, так и занижения. В первом случае сокращается жизненный «срок» напитка, во втором – происходит быстрое потемнение. Общей для обеих ситуаций становится потеря вкусовых и ароматических качеств. Нужно отметить, что допускаются небольшие кратковременные отклонения от указанных ограничений. Также некоторые отдельные виды напитка предусматривают специфические условия хранения. Но описать их все попросту невозможно, учитывая огромное разнообразие доступных сегодня вин. Например, особенно высокой требовательностью к температуре всегда считались игристые вина, наиболее восприимчивые к любым внешним воздействиям.

    Способы обеспечения оптимальной температуры

    В завершении статьи имеет смысл описать основные способы создания необходимых для длительного хранения вина условий. Прежде всего – температурных. Первый и самый традиционный вариант решения задачи – винный погреб. Он представляет собой специально выделенное помещение, темное и хорошо проветриваемое. Но возможность найти такой есть далеко не у всех владельцев частных домов, что уж говорить о жильцах обычной квартиры. Поэтому целесообразно рассмотреть доступные альтернативы. Использовать для хранения обычный холодильник, способный обеспечить нужную температуру, сложно назвать оптимальным решением. Как минимум, по трем причинам. Во-первых, сложно обеспечить покой напитка из-за постоянного открывания холодильника. Во-вторых, далеко не всегда удается избежать занижения температуры. В-третьих, соседство с различными продуктами, в том числе – с сильным запахом, является явно неблагоприятным для вина фактором.

    Избежать всех перечисленных недостатков позволяет решение купить винный шкаф . Он представляет собой специализированную мебель со встроенным холодильным оборудованием. Его очевидными достоинствами выступают: разнообразный модельный ряд, четкое соблюдение предписанных условий хранения, стильный внешний вид и разумный уровень расходов на приобретение, а также последующую эксплуатацию.

    Назад к списку

    Каталог
    Услуги
    Бренды
    Компания
    О компании
    Отзывы
    Контакты
    Статьи
    Карта сайта
    Информация
    Оферта
    Лизинг
    Рассрочка
    Для партнеров
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Гарантия на товар
    Вопрос-ответ
    Возврат
    Подписаться на рассылку
    +7(800)200-67-50
    Заказать звонок
    Режим работы
    Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
    Сб. – Вс.: выходной
    г. Москва, ул. Орджоникидзе 11, стр. 1а
    • Вконтакте
    • YouTube
    Продвижение сайта Digital Agency DIAL
    2025 © WineCellar.ru Все права защищены