Как выбрать винный шкаф для дома

Но важно знать, как выбрать винный шкаф для дома — в продаже можно найти десятки моделей с самыми различными функциями. Сориентироваться в том, что нужно для винного шкафа, а что является просто декорацией и никакой пользы не приносит, достаточно сложно. 

Особенно трудно выбрать винный шкаф на начальном этапе коллекционирования вин, когда покупатель еще не знает всех тонкостей хранения вина разных марок, и не вполне разбирается в моделях шкафов и холодильников для вина.

Особенности винного шкафа

Если рассматривать винные шкафы для дома в Москве, то первое, на что обращаешь внимание — разнообразие дизайнерских решений. Это очень важный момент при выборе. Шкаф должен гармонировать с остальной обстановкой дома или квартиры, органично вписываться в интерьер и не создавать диссонанса. Редко винный шкаф становится центром композиции, но если для хранения коллекции отведена специальная комната, то сделать так вполне уместно.

Формы холодильников для вина разные:

• встраиваемые в колонну;
• стоящие отдельно;
• под столешницу;
• настольные.

По типу системы охлаждения винные шкафы подразделяются на компрессорные и термоэлектрические. Каждый из видов обладает рядом преимуществ и недостатков. Термоэлектрические модели более экологичные — в системе не используется хладагент, значит, отсутствует риск утечки фреона. Но по энергопотреблению они несколько дороже. Зато цена компрессорных холодильников выше.

Термоэлектрический шкаф может поддерживать разницу температур внутри и в помещении не более 18 оС, охлаждая вино максимум до +7 оС. Для некоторых напитков, например, крафтового пива, такой температуры недостаточно, рекомендованный режим — от +4 оС.

Компрессорные шкафы устроены приблизительно так же, как и обычные холодильники. Но есть одна разница — компрессор никогда не останавливается, охлаждение производится в непрерывном режиме. Но энергопотребление при этом не сильно возрастает. 

Конструктивно винные шкафы подразделяются на одно - и двухзонные. Если коллекция ваших вин содержит напитки разных классов, то на вопрос какой винный шкаф выбрать для дома, существует только один ответ — двухзонный. Наглядно увидеть, что такая покупка необходима, можно изучив режимы хранения разных вин:

• игристое — от +7 до +9 оС;
• красное сухое — от +17 до +19 оС;
• белое сухое — от +13 до +15 оС;
• легкое красное — +13 оС;
• крепленые — от +16 до +18 оС;
• десертные — до + 18 оС;
• пиво — от +4 до +10 оС.

При выборе холодильника для вина, необходимо помнить, что все бутылки размещаются в горизонтальном положении. Так пробка постоянно смачивается вином, и нет риска разгерметизации. Размеры гнезд или полок должны соответствовать диаметру и высоте бутылки. Лучше всего обратить внимание на универсальные модели, рассчитанные на бутылки стандарта «Бордо» и «Магнум», соответственно емкостью 0,750 и 1,50 литра. Полки в шкафу должны иметь соответствующие вырезы, лучше выбирать модель с деревянными полками, так шкаф будет выглядеть более солидно и стильно.

Одна из особенностей эксплуатации винного шкафа — оптимальные условия хранения и минимальное энергопотребление достигаются при полном заполнении внутреннего объема. Если вы не намерены собрать обширную коллекцию, то лучше остановиться на модели небольшой или средней вместимости (18 – 50 бутылок). Заполнить шкаф на 100 бутылок качественным вином сложно и дорого.

При покупке винного холодильника обращайте внимание на цвет стекла в дверке. Прозрачное смотрится очень хорошо, отлично видна вся коллекция и легко выбрать понравившуюся бутылку. Но вино от света портится. Стекло должно быть слегка затемненным, чтобы ультрафиолет не проникал внутрь шкафа. Даже в слабоосвещенной комнате достаточно УФ излучения, чтобы началось разрушение напитка на молекулярном уровне.

Для усиления декоративности винного холодильника лучше всего купить шкаф с внутренней подсветкой (обычно такой функцией оснащено большинство качественных моделей).